廚娘愛上廚房神器
可愛的迷你煲，烘焙黨必備的打蛋器，制作美味蛋糕的烤箱……越來越多的消費(fèi)者開始向往健康、簡(jiǎn)便和自己動(dòng)手diy食品的樂趣，使得電烤箱、電餅鐺、面包機(jī)等小家電的銷售均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
據(jù)了解，所謂廚電，即廚房電器，是指廚房間使用與食品相關(guān)的家用電器，主要包括以油煙機(jī)、灶具和廚房小家電為代表的廚房電器。
80后的李蕾說自己就是一個(gè)超級(jí)廚娘，除了工作，業(yè)余生活她最愛的就是用各種電器制作美味的食物。為此，她家的廚房“緊跟家電發(fā)展潮流”，什么樣的廚房電器都有，微波爐、電烤箱、電餅鐺、面包機(jī)、榨汁機(jī)、迷你電飯煲等等?！白约鹤龀鰜淼氖澄锇踩⑿l(wèi)生，而且特別有成就感。”李蕾說，女兒過生日的大蛋糕也是自己親手做出來的。
記者走訪市場(chǎng)了解到，在各類廚電中，電飯煲受更新?lián)Q代的影響，在鍋煲磁爐中銷量上升較大。年輕消費(fèi)者更青睞智能電烤箱，自己動(dòng)手烤面包、烤蛋糕、炸雞翅等。同時(shí)，因不少家庭購買榨汁機(jī)給孩子做果汁等健康食品，促進(jìn)了榨汁機(jī)的銷售量也有所上漲。
“廚房電器銷量近兩年來都有不同程度的增長(zhǎng)?！贝阂慵译娰u場(chǎng)一位銷售負(fù)責(zé)人張先生表示，廚電受歡迎不僅是由于科技的進(jìn)步和人們對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提高，這類被譽(yù)為“廚房神器”的產(chǎn)品因健康、智能、簡(jiǎn)便而受消費(fèi)者歡迎。
廚電逆襲家電市場(chǎng)
近日，隨著幾大家電企業(yè)的第一季度業(yè)績(jī)報(bào)告出爐，廚電企業(yè)一季度業(yè)績(jī)普遍表現(xiàn)亮眼，主要廚電公司整體收入增長(zhǎng)15%，高于2015年的任何一個(gè)季度。廚房家電穩(wěn)步攀升并超越國內(nèi)家電行業(yè)平均增長(zhǎng)水平，成功地從一艘小船變成了巨輪。
如今，不管是傳統(tǒng)的方太、老板等廚電行業(yè)大佬，還是美的、海爾等綜合企業(yè)，都是卯足了勁，力圖在廚電市場(chǎng)上分得一杯羹。記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近兩年來，各個(gè)廚電品牌在創(chuàng)新產(chǎn)品、市場(chǎng)營銷、品牌戰(zhàn)略上都各顯神通。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，智能廚電產(chǎn)品發(fā)展迅速，給人們帶來智能體驗(yàn)的同時(shí)，也給商家?guī)砹诵碌纳虣C(jī)。在廚電銷售手段上，降價(jià)促銷成為了2015年整個(gè)廚電市場(chǎng)的主旋律。而2016年，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，降價(jià)促銷仍將是各企業(yè)的“首要戰(zhàn)略”，以此推進(jìn)2016全年的廚電銷售。
“現(xiàn)在買家電和買衣服差不多，很多舊款都有優(yōu)惠?！闭诩译娰u場(chǎng)購買智能電飯煲的姚女士說，她挑的電飯煲雖是去年的款，但價(jià)格優(yōu)惠很多，功能也不差于今年的新款。
通過降價(jià)促銷以刺激消費(fèi)現(xiàn)今已成為了廚電業(yè)的共識(shí)，對(duì)此，多位業(yè)內(nèi)人士表示，這種方式并不利于行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，品牌廚電企業(yè)要想搶占廚電市場(chǎng)這塊大蛋糕，更應(yīng)在自身產(chǎn)品的“實(shí)力”上下功夫，通過提升產(chǎn)品的核心價(jià)值來獲得市場(chǎng)，吸引消費(fèi)者。
