隨著物聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，加之政策的利好、資本的入局，智能家居市場迎來快速發(fā)展。
消費者對生活品質的追求，在智能化廚房的發(fā)展中表現(xiàn)尤其明顯。電子廚房秤、電動開瓶器、自動做飯機器、數(shù)碼餐盤等智能廚房用品開始出現(xiàn)在人們的日常生活中，那么，智能廚房在發(fā)展中到底是噱頭還是實用?
一、 精準量化讓“傻瓜”變專業(yè)
對于很多廚房小白來說，各種食材、調料的用量以及烹飪的時間、火候的把控都很難做到精準量化，即使是上網(wǎng)查詢詳細的做菜視頻，也做不出預期效果。在這種情況下，很多廚衛(wèi)企業(yè)看到了商機，各種智能化廚房用具開始出現(xiàn)。
廚房烹飪食材種類繁多，很多人無法把控配料、食材的量，尤其是在用料理機或者烘焙機制作各種美食的時候都需要對各個食材進行配比。
香山推出的電子秤EK813采用不銹鋼拉絲大秤面設計，下方帶有LCD顯示屏，能夠實時顯示重量。電子秤內置高精度傳感器，能夠自動根據(jù)不同的重量自動顯示不同的分度值，測量精準值可達0.1克，支持置零去皮功能，方便多種食材一起稱量，可一秤多用，解決了很多人做菜時控制不好量的難題。
飯來推出的智能炒菜機，不僅能夠自動炒，還具有煎、烹、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，只需要按操作將所需的食材放入鍋中，就可以自動炒菜，而且無油煙，不粘不糊，操作簡單，輕松實現(xiàn)了做飯過程的自動化和趣味化。能夠讓不會做飯的人也能吃上干凈、現(xiàn)做的熱氣騰騰菜肴
蘇泊爾推出的智能主廚料理機采用304食品級的不銹鋼，可以煲湯，煮飯，其底座上面配有精確的溫控桿和觸摸操控的顯示屏，顯示屏上有800多種菜譜，可以手機連接，在線觀看做菜視頻，有多種模式可以選擇，只需要按照操作步驟要求，就可以輕松的做出各種食物。
這些智能廚房用品的出現(xiàn)，讓很多不會烹飪的人自己也可以在家做飯。
二、 物聯(lián)網(wǎng)當?shù)兰ぐl(fā)產品創(chuàng)意
在5G、AI以及物聯(lián)網(wǎng)等新技術的支持下，智能化的產品創(chuàng)意正從理想照進現(xiàn)實。
烹飪之前，可以用廚電產品的顯示屏學習菜品制作;在打開燃氣灶的同時，煙機也會隨之打開;一邊烹飪，一邊可以聽音樂看電視等等;通過手機APP，還能實現(xiàn)遠程操控，在客廳或者臥室，也能隨時掌控烹飪進度。這些創(chuàng)意在物聯(lián)網(wǎng)當?shù)赖漠斚露嫉玫搅藢崿F(xiàn)。
現(xiàn)在的智能冰箱已經(jīng)不僅僅用來儲存和保鮮食品這么簡單，里面配備了攝像頭和圖像識別系統(tǒng)，你都不用打開冰箱門，只需通過冰箱上的液晶大屏、甚至通過智能手機遠程也能查看冰箱里有什么食材。而且它具有監(jiān)控食材有效期的功能，最大程度保證食材不被浪費。
海爾發(fā)布的大屏智能冰箱，還可以與體重器等相連，根據(jù)用戶的身體健康指數(shù)推薦菜譜;如果冰箱里沒有相應的食材，可以連接電商平臺購買;食材送貨上門后，可以聯(lián)動智能烤箱進行烹飪。
智能洗碗機也是近年來普及率較高的智能廚電產品之一，在較高水溫和高壓水流沖洗下，能夠輕松去除油脂污漬，可以說比手洗還干凈。
方太全新一代洗碗技術“高能氣泡洗”則基于水流高速噴射產生空泡、空泡瞬時炸裂形成強大沖擊力的空化射流原理，在洗碗機管路中嵌入巧妙設計的文丘里構造噴管，配以穩(wěn)定的水流和75℃高溫，能高效沖潰碗盤和果蔬表面的油污農殘，全面解決中式餐具清洗難、清洗不徹底等問題。
未來，企業(yè)應創(chuàng)新打造更貼合市場的產品，讓物聯(lián)網(wǎng)時代下的廚衛(wèi)生活更智能高效、安全便捷，為用戶帶來未來廚衛(wèi)的精致生活智能解決方案。
三、 加速布局打造廚房智能生活
隨著時代的更迭，廚房也在不斷升級進化。從滿足基本的烹飪功能，到追求體驗升級、追逐品質提升，廚房開始步入智能化時代。
隨著單品智能逐漸向萬物互聯(lián)過度，廚電企業(yè)的智能化競爭也逐漸轉向整體廚房場景的比拼。目前，海爾、美的等綜合家電品牌都在向智慧烹飪場景發(fā)力，例如海爾推出的“三翼鳥”，美的推出的悅家智能套系等等。
老板電器在智能化布局上，最開始推出ROKI智能烹飪系統(tǒng)，瞄準的是烹飪需求，如今，這一系統(tǒng)也已經(jīng)不斷更新升級。在8月30日舉辦的“第二屆烹飪創(chuàng)造者大會暨ROKI數(shù)字廚電全球發(fā)布會”上，老板電器正式發(fā)布全新數(shù)字廚電產品線品牌——ROKI，與此同時，首套數(shù)字廚電“創(chuàng)造者i1”新品及新科技也在會上亮相。
萬和在AWE上打造的“非視覺AI廚房”是大數(shù)據(jù)分析得出的貼合用戶感受的未來廚房空間布局。整個空間內擁有一系列智能廚房設備，包括智能洗碗機、智能果蔬機、智能保溫箱、智能燃氣灶、智能蒸烤箱、智能燃氣表、萬和AI熱水器等。
當體驗者進入智能廚房后，會識別體驗者采取相應的智能配套方案，關閉自循環(huán)的UV殺菌、開啟筒燈、集成洗滌系統(tǒng)自動通電、啟動萬和AI熱水器等，烹飪前奏一切就緒。洗滌、殺菌等也都會根據(jù)用戶生活習慣進行，未來廚房一切都充滿了智慧。
四、智能到底是神器還是雞肋?
智能廚房的出現(xiàn)的確是給我們的日常生活帶來了極大的便利，智能廚房的很多功能都讓烹飪變得簡單、讓生活變得美好，但凡事都有兩面性，它給我們帶來便利的同時，同樣也帶來了不少麻煩：
使用更繁瑣
智能化的概念出現(xiàn)時間并不長，它強調的是產品能夠通過內置的系統(tǒng)，主動模仿、學習用戶的使用習慣，并加以模擬，從而減少用戶的操作步驟和操作難度，讓用戶的生活變得更加便捷。
但目前市面上的不少智能家電產品，尤其是智能廚電產品，它們的“智能”功能大多是將操控或信息顯示集成到手機APP上，這大多就要求智能家電產品必須聯(lián)網(wǎng)，但遇到網(wǎng)絡不好甚至斷網(wǎng)的情況，則反而增加了操作的難度。同時，各種“智能”功能的設置和管理上也會存在一定的復雜性。
如今全屋智能普及率還不算很高，不少家庭的智能廚房，更多是多個智能廚電產品的集合。那么涉及到一個問題就是，如果是同一個品牌還好說，若涉及不同品牌，各品牌電器之間并不能互聯(lián)互通、協(xié)同工作，還需要下載不同的APP進行操控管理，使用起來就非常繁瑣了。
部分功能比較雞肋，做飯沒有靈魂
部分智能廚電產品的功能其實并不“智能”實用，不僅僅是因為這些智能功能需要基于手機APP去操作，更因為從功能設計角度來說，本身就不大具有較高的實用性。
比如，某些智能灶具，能夠直接將溫度顯示到手機上，最高能夠精確到個位數(shù)，方便用戶進行火力控制，聽起來很方便，但在實際使用中卻很少人會用得上。
類似這樣看起來非常黑科技，但并沒有什么實際作用的智能功能、智能神器其實還有很多，看上去很智能實用，可在實際生活中，卻并不能真的實際解決用戶的現(xiàn)實問題。
不可否認，智能廚房給人們提供了輕松和方便，讓我們有更多時間做喜歡的事情。但畢竟廚房除了是烹飪食材的地方，同時也是愛和溫度傳遞的地方。如何將智能化與人文結合，讓廚房生活變得智能、便捷的同時，也加入人文的溫度和思考，將是智能家居企業(yè)需要思考和完善的問題。
未來，相信智能廚房不只是智能而已，它的發(fā)展，依然值得我們期待。
