醴陵釉下五彩燒制
醴陵釉下五彩瓷是中國(guó)的一種地方傳統(tǒng)陶瓷裝飾藝術(shù)。它的歷史悠久，早在公元八世紀(jì)的中唐時(shí)期，湖南長(zhǎng)沙銅官窯已作出了重要的貢獻(xiàn)，首創(chuàng)了高溫釉下彩繪的新技術(shù)。據(jù)考古工作者對(duì)遺物的研究，當(dāng)時(shí)有在白釉下畫(huà)綠彩的，有在黃釉下畫(huà)褐彩的，有在青釉下畫(huà)褐綠彩的，還有在青黃釉下畫(huà)褐、赭、綠三色的等品種。
在紋飾上，除了各種各樣的圖案之外，還大量使用了花鳥(niǎo)，走獸、人物等題材，直接以繪畫(huà)的手法來(lái)美化瓷器。2008年6月7日，醴陵釉下五彩瓷燒制技藝經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
技藝歷史
醴陵釉下五彩瓷扁豆雙禽瓶
(現(xiàn)珍藏于湖南省陶瓷研究所陳列館)
湖南醴陵瓷素有“中國(guó)陶瓷花炮歷史名城”的美譽(yù)。清代末年，為了降低日用瓷中的鉛毒，醴陵市獨(dú)創(chuàng)了清雅、素潔的釉下五彩瓷。醴陵的釉下五彩還采用了“三燒”的制瓷辦法，其成品耐磨損，耐酸堿，不褪色，不含鉛鎘等對(duì)人體有害的微量元素，這不但是工藝革新的劃時(shí)代創(chuàng)舉，也是中國(guó)陶瓷發(fā)展史上環(huán)保意識(shí)的起源。新中國(guó)成立后，釉下五彩瓷獲得“國(guó)瓷”美譽(yù)。
釉下彩瓷是中國(guó)的一種傳統(tǒng)陶瓷裝飾藝術(shù)。它的歷史悠久，早在公元八世紀(jì)的中唐時(shí)期，湖南長(zhǎng)沙銅官窯已作出了重要的貢獻(xiàn)，首創(chuàng)了高溫釉下彩繪的新技術(shù)。據(jù)考古工作者對(duì)遺物的研究，當(dāng)時(shí)有在白釉下畫(huà)綠彩的，有在黃釉下畫(huà)褐彩的，有在青釉下畫(huà)褐綠彩的，還有在青黃釉下畫(huà)褐、赭、綠三色的等品種。在紋飾上，除了各種各樣的圖案之外，還大量使用了花鳥(niǎo)，走獸、人物等題材，直接以繪畫(huà)的手法來(lái)美化瓷器。這在我國(guó)陶瓷史上是個(gè)先例在裝飾技法上也是一項(xiàng)新的發(fā)展。自此之后，宋代著名的磁洲窯和其它北方民窯中的黑褐彩繪，以及元、明、清的青花、釉里紅這些釉下裝飾工藝，都可以說(shuō)是在長(zhǎng)沙窯的影響下而發(fā)展起來(lái)的，并為釉上彩繪開(kāi)辟了道路，使我國(guó)的彩瓷藝術(shù)取得了杰出的成就，在世界上享有很高的聲譽(yù)。
醴陵釉下彩瓷就是在上述基礎(chǔ)上再創(chuàng)造成多色的釉下彩繪。它的出現(xiàn)，突破了千百年來(lái)由唐代長(zhǎng)沙窯創(chuàng)制的釉下單一彩瓷、以及元代景德鎮(zhèn)青花、釉里紅單色彩繪之風(fēng)貌，而使釉下彩瓷進(jìn)入了一個(gè)五彩繽紛的世界。近二十年來(lái)，全國(guó)各產(chǎn)瓷區(qū)陸續(xù)以不同的制作規(guī)模和各自的藝術(shù)風(fēng)格在燒造這種瓷器，它已成為瓷器釉下裝飾工藝中最主要的一種，廣泛地博得了國(guó)內(nèi)外人民群眾的喜愛(ài)。釉下裝飾藝術(shù)是我國(guó)瓷器藝術(shù)百花苑中一枝異花奇葩，它集胎質(zhì)美、釉色美、工藝美、形體美、彩飾美于一體，具有高度的美學(xué)價(jià)值和文化意義。
2008年6月入選國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)文化部確定的第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
燒制工藝
清·釉下五彩花卉紋鳳尾尊
(湖南省博物館藏)
醴陵是舉世聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地。釉下五彩瓷燒制在設(shè)計(jì)、工藝、造型、裝飾等技藝方面有著自己的特殊要求，工藝復(fù)雜，易學(xué)難精，曾經(jīng)披著一層神秘的面紗。釉下五彩瓷包括茶具、餐具、陳設(shè)藝術(shù)瓷等，品種繁多，琳瑯滿(mǎn)目。釉下五彩瓷燒制技藝的獨(dú)特之處，一是坯釉選用高檔原料，保證其泥釉有最高的白度和坯體的透光度。
二十世紀(jì)六十年代末醴陵制作的“毛瓷”和國(guó)家禮品瓷等用的就是湖南洪江的大球泥，湖南平江的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)石和石英。二是坯釉料科學(xué)配方，滿(mǎn)足了制品成型和高溫?zé)傻墓に囈蟆?/span>
三是成型過(guò)程從模型到滾壓、注漿、精修坯、洗水、干燥、素?zé)恳徊蕉家牟僮?，?yán)格控制。四是彩繪過(guò)程從構(gòu)圖到勾線(xiàn)、填色精工細(xì)作，一絲不茍。彩繪一件優(yōu)秀作品，少則幾天，多則數(shù)月才能完成。五是施釉，釉料覆蓋坯體畫(huà)面，故稱(chēng)釉下。施釉要內(nèi)外均勻。
六是高溫?zé)桑瑴囟冗_(dá)1350―1400℃。釉下五彩瓷有兩次和三次燒成，稱(chēng)為兩燒制和三燒制。素?zé)哪康氖窃鰪?qiáng)坯體的強(qiáng)度，控制坯體的吸水率。高溫?zé)珊罄硐氲漠a(chǎn)品，坯體不變形，不開(kāi)裂。釉面潔白光潤(rùn)、耐磨損，耐酸堿腐蝕，無(wú)鉛鎘毒害。畫(huà)面色彩艷麗，永不褪色。高溫?zé)频挠韵挛宀蚀墒腔鸬乃囆g(shù)，燒對(duì)火的控制好否，可使作品則產(chǎn)品可能出現(xiàn)各種缺陷甚至報(bào)廢，彩繪的成果前功盡棄。這也是釉下五彩瓷藝術(shù)品價(jià)格高的原因。
彩繪賦予釉下五彩瓷靈魂和生命，它是全手工完成的。釉下彩繪在有一定強(qiáng)度和吸水率的素坯上進(jìn)行，彩繪的題材豐富多彩，有翎毛、花卉、人物、山水、昆蟲(chóng)、走獸、書(shū)法、圖案等等，既有中國(guó)畫(huà)的傳統(tǒng)繼承，也有西洋畫(huà)的風(fēng)格吸收。
在表現(xiàn)形式上有著色與水墨，工筆與寫(xiě)意之分。在技法上有雙勾混水填色或用顏色直接點(diǎn)染形象之分。也有兼勾帶點(diǎn)，半工半寫(xiě)，交錯(cuò)運(yùn)用。中國(guó)工藝美術(shù)大師鄧文科先生從事釉下彩繪研究創(chuàng)作六十余年，在中國(guó)書(shū)畫(huà)方面亦有很高的造詣，尤以花鳥(niǎo)、篆隸見(jiàn)長(zhǎng)。創(chuàng)造了豪放而又富有裝飾性的寫(xiě)意畫(huà)法和多種新的裝飾技法，形成了自己的個(gè)性風(fēng)格。
他設(shè)計(jì)創(chuàng)作了大量的釉下陶瓷精品，有的蒼勁凝重，有的清新秀雅、有的五彩絢麗，有的樸素單純，有的工細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)，有的寫(xiě)意豪放。豐富了醴陵釉下五彩瓷裝飾藝術(shù)和彩繪技法的寶庫(kù)。
傳承意義
醴陵釉下五彩瓷是中國(guó)陶瓷的一抹瑰麗，作為釉下彩，其燒制溫度在1300-1400℃之間，成品率低，加之工藝流程復(fù)雜，其市場(chǎng)擁有量較少。釉下五彩瓷市場(chǎng)價(jià)值與其市場(chǎng)擁有量和技藝難度并不匹配，與景德鎮(zhèn)陶瓷相比，總體上仍處于低位;與自己相比，近三五年價(jià)值已上漲了8-10倍。
