側(cè)吸式油煙機(jī)是近些年比較流行的一種油煙機(jī)，由于側(cè)吸式油煙機(jī)與傳統(tǒng)的頂吸式油煙機(jī)安裝位置不同，直接安裝在煙灶另一側(cè)的墻壁上，上方的空間更大、更寬敞。因此側(cè)吸式油煙機(jī)對(duì)于高個(gè)子人群來說，炒菜、做飯不會(huì)碰頭，也不會(huì)有更多的壓抑感。
除了不會(huì)碰頭外，側(cè)吸式油煙機(jī)的油煙分離做得也比較好。這是由于側(cè)吸式油煙機(jī)中使用了油煙分離板，使油煙機(jī)的油煙可以有效地分離，也解決了傳統(tǒng)頂吸式油煙機(jī)油煙難以清除的難題。
側(cè)吸式油煙機(jī)采用側(cè)面進(jìn)風(fēng)的設(shè)計(jì)，進(jìn)風(fēng)口比較低，而且距離油煙的源頭比較近，可以有效地吸走大量油煙。即使爆炒產(chǎn)生的大量油煙，也可以清理干凈，非常適合中式廚房的烹飪習(xí)慣。
側(cè)吸式油煙機(jī)不占用頂部空間，可以安裝在櫥柜的下方，增大了烹飪時(shí)的空間。同時(shí)側(cè)吸式油煙機(jī)具有吸力大、油煙分離好、使用久了不會(huì)滴油等優(yōu)勢，近些年也極為走俏。
雖然側(cè)吸式油煙機(jī)的優(yōu)勢比較多，但缺點(diǎn)也比較明顯。
側(cè)吸式油煙機(jī)雖然對(duì)油煙的分類效果好，但由于距離鍋灶比較近，需要經(jīng)常清洗，否則很容易被烹飪時(shí)產(chǎn)生的油污、食物殘?jiān)任廴?。如果不想廚房臟亂差，影響胃口，還是使用后及時(shí)清理比較好。
側(cè)吸式油煙機(jī)由于起步比較晚，技術(shù)還不夠成熟，因此目前款式比較少，而且噪音相對(duì)也比較大。很多側(cè)吸式油煙機(jī)在使用時(shí)，噪音極大，甚至與旁邊的家人說話都要大聲喊才可以，讓人很煩。
加上側(cè)吸式油煙機(jī)距離燃?xì)庠畋容^近，因此使用時(shí)可能會(huì)造成熱量的流失，提高燃?xì)獾南牧?，也就是說比較費(fèi)燃?xì)狻?/span>
挑選側(cè)吸式油煙機(jī)，可以選擇國內(nèi)的一些大品牌，常見的老板、方太等國產(chǎn)的油煙機(jī)品牌屬于行業(yè)內(nèi)的絕對(duì)的王者。
相比起來，由于國外烹飪習(xí)慣不同，油煙產(chǎn)生比較少，因此進(jìn)口的油煙機(jī)品牌不但價(jià)格比較貴，而且吸排油煙的能力也與國內(nèi)產(chǎn)品有明顯的差距，目前也只有西門子、博世等少數(shù)品牌在國內(nèi)具有一定的銷量。
側(cè)吸式油煙機(jī)距離鍋灶比較近，極易被油污污染，因此在挑選油煙機(jī)時(shí)，可以適當(dāng)關(guān)注油煙機(jī)使用的材質(zhì)。
好一些的油煙機(jī)會(huì)使用201不銹鋼來做機(jī)身，或者比較便宜的機(jī)型會(huì)部分采用不銹鋼機(jī)身，背面采用冷軋鋼板噴塑處理。
而油脂分離板一般會(huì)采用不銹鋼、鋁合金和鐵板制作。其中鋁合金的分離板油脂凈化率最高，不銹鋼的其次，而鐵板較差。
電機(jī)是油煙機(jī)的心臟，一般來說，電機(jī)的功率越大，油煙機(jī)的吸排油煙的能力越強(qiáng)。油煙機(jī)通常用風(fēng)量代表油煙機(jī)的吸力，風(fēng)壓代表油煙機(jī)排油煙的能力，因此挑選油煙機(jī)時(shí)可以根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)壓來挑選。由于電機(jī)功率大，產(chǎn)生的噪音也大，因此在挑選時(shí)還要兼顧噪音的參數(shù)。
大部分油煙機(jī)噪音不會(huì)超過70DB，風(fēng)量、風(fēng)壓越大，噪音越小的油煙機(jī)當(dāng)然是最好的。大部分家庭選擇風(fēng)量為17-21立方米的油煙機(jī)即可，如果家里烹飪產(chǎn)生的油煙比較大，可以適當(dāng)選擇風(fēng)量大一些的油煙機(jī)。
油煙機(jī)的風(fēng)壓可以根據(jù)樓層去選擇，樓層越低選擇油煙機(jī)的風(fēng)壓越大，大部分通常選擇300-450Pa的油煙機(jī)即可，如果居住的樓層與頂樓的樓層差極大，也可以選擇450Pa以上的油煙機(jī)。
如果有必要，也可以了解一下油煙機(jī)使用的電機(jī)。全封閉電機(jī)多采用全銅線圈，發(fā)熱量小、散熱快，而且全封閉電機(jī)對(duì)電機(jī)內(nèi)部保護(hù)比較好，使用壽命長。
半封閉電機(jī)的線圈采用銅包鋁或者鋁，甚至采用鐵絲制作，不但發(fā)熱量大、散熱慢，而且容易燒壞。
如今越來越多的家電采用了變頻電機(jī)，油煙機(jī)也不會(huì)例外。雖油煙機(jī)的變頻電機(jī)起步比較晚，但是目前一些大品牌的油煙機(jī)陸續(xù)都開始使用變頻電機(jī)。
變頻電機(jī)具有噪音小、省電等優(yōu)勢，而且很多機(jī)型搭載了智能控制芯片，自動(dòng)控制電機(jī)的轉(zhuǎn)速，在油煙多時(shí)提升轉(zhuǎn)速，油煙少時(shí)低速轉(zhuǎn)動(dòng)，非常方便。
油煙機(jī)的清理始終是一個(gè)大問題，目前很多油煙機(jī)都帶有自清潔的功能。不過目前自清潔技術(shù)都無法解決內(nèi)部葉輪和蝸殼的深度清潔問題，無法代替人工的清洗。
因此即使購買了帶有自清潔功能的油煙機(jī)，也需要根據(jù)油煙機(jī)的使用情況，定期清洗油煙機(jī)的內(nèi)部，避免油煙機(jī)由于油污堆積嚴(yán)重，出現(xiàn)問題，影響使用壽命。
